在农业生产中，掌握墒情很重要，检测土壤墒情的方法有很多种，在科技不发达的以前，很多农业种植者都是通过感官来检验土壤墒情的，存在一定的主观性，而在现代化农业发展的今天，农业生产种植者多用土壤墒情速测仪来检测土壤墒情。例如：使用土壤墒情速测仪指导辣椒灌溉工作。

辣椒种植户都知道辣椒属于喜湿怕旱怕涝的作物，因此对水分要求严格，它既不耐早也不耐涝，而喜欢较干爽的空气条件。辣椒在土壤相对含水量80%左右，空气相对湿度60% ~80%时，对其生长有利。湿度过大或过小，对生长和开花坐果都不利。辣椒被水淹数小时植株就会出现萎蔫，严重时死亡。且如果浇水过大往往会引起根腐病、青枯病等病害的发生，还会造成植株徒长，辣椒后期发生落花落果；土壤过于干旱不浇水，会不利于辣椒营养的吸收，会造成辣椒生长缓慢，影响辣椒的花芽分化和授粉，也会造成落花落果发生。

因此在土壤不是特别干旱的情况下，辣椒是尽量不浇水的，特别是浇大水。但是如何判断辣椒地的干旱情况呢？在现在农业种植工作中，人们除了凭借经验来进行的观察外，还会使用土壤墒情速测仪来观察辣椒地的土壤水分变化。监测到的土壤含水量数据曲线图，工作人员可以依据墒情变化来指导的灌溉工作，根据辣椒土壤墒情期浇水，保持土壤的见干见湿，既可以避免浇水过勤，又可以避免大水浇灌。